जैविक खेती से होने वाले लाभ

जैविक खेती सिंथेटिक उर्वरकों और सिंथेटिक कीटनाशकों के गैर-उपयोग या न्यूनतम उपयोग पर आधारित कृषि की एक विधि है और जो फसल आवर्तन, हरी खाद, खाद आदि का उपयोग करती है। भूमि की उर्वरता बनाए रखने के लिए।[1] 1990 के बाद से, दुनिया में जैविक उत्पादों का बाजार काफी बढ़ गया है।

परिचय… बढ़ती जनसंख्या पूरी दुनिया में एक गंभीर समस्या है, बढ़ती जनसंख्या, विभिन्न रासायनिक उर्वरकों का उपयोग, खाद्य उत्पादन की दौड़ में मनुष्यों द्वारा अधिक से अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए विषाक्त कीटनाशकों का उपयोग, पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित करता है (प्रकृति के जैविक और अकार्बनिक पदार्थों के बीच आदान-प्रदान का चक्र) जो भूमि की उर्वरता को खराब करता है, साथ ही पर्यावरण को प्रदूषित करता है और मनुष्य के स्वास्थ्य को खराब करता है।

प्राचीन काल में…, कृषि मानव स्वास्थ्य और प्राकृतिक पर्यावरण के अनुसार की जाती थी, ताकि जैविक और अकार्बनिक पदार्थों (पारिस्थितिकी तंत्र) के बीच आदान-प्रदान का चक्र निरंतर रहा, जिसके परिणामस्वरूप पानी, भूमि, हवा और वातावरण प्रदूषित नहीं हुए। भारत में प्राचीन काल से कृषि के साथ-साथ गायों का पालन किया जाता था, जिसका प्रमाण हमारे ग्रंथों में भगवान कृष्ण और बलराम हैं, जिन्हें हम गोपाल और हल्धर कहते हैं, यानी कृषि और गोपालन संयुक्त रूप से बहुत फायदेमंद थे, जो जानवरों और पर्यावरण के लिए बहुत उपयोगी थे। लेकिन बदलते वातावरण में गोपालन धीरे-धीरे कम हो रहा है और कृषि में विभिन्न रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग किया जा रहा है, जिसके परिणामस्वरूप जैविक और अकार्बनिक पदार्थों के चक्र का संतुलन बिगड़ रहा है और पर्यावरण प्रदूषित हो रहा है, जिससे मानव जाति का स्वास्थ्य प्रभावित हो रहा है। अब रासायनिक उर्वरकों, जहरीले कीटनाशकों का उपयोग करने के बजाय हम जैविक उर्वरकों और दवाओं का उपयोग करके अधिक से अधिक उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं, जो भूमि, जल और पर्यावरण को स्वच्छ रखेगा और मनुष्य और हर जीव को स्वस्थ रखेगा।

जैविक खेती के माध्यम से उत्पादित सब्जियां… भारत में ग्रामीण अर्थव्यवस्था का मुख्य आधार हैं और कृषि किसानों के लिए आय का मुख्य स्रोत है। हरित क्रांति के समय से बढ़ती जनसंख्या को देखते हुए आय के लिहाज से उत्पादन बढ़ाना जरूरी है अधिक उत्पादन के लिए खेती में अधिक मात्रा में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करना पड़ता है, जिससे सीमांत और छोटे किसानों को कम भूमि जोत में भारी लागत का सामना करना पड़ रहा है और पानी, भूमि, हवा और पर्यावरण भी प्रदूषित हो रहे हैं और खाद्य पदार्थ भी विषाक्त हो रहे हैं। इसलिए, उपरोक्त सभी समस्याओं से निपटने के लिए, पिछले कुछ वर्षों से स्थायी खेती के सिद्धांत पर खेती करने की सिफारिश की गई थी, जिसे राज्य के कृषि विभाग द्वारा इस विशेष प्रकार की खेती को अपनाने के लिए बढ़ावा दिया गया था जिसे हम जैविक खेती को बढ़ावा दे रहे हैं।

पहली बार M.P. में, 2001-02 में, जैविक खेती आंदोलन की शुरुआत करके हर जिले के हर विकास खंड के एक गांव में जैविक खेती शुरू की गई और इन गांवों को जैविक गांवों के रूप में नामित किया गया। इस प्रकार पहले वर्ष में कुल 313 गाँवों में जैविक खेती शुरू की गई। इसके बाद 2002-03 में हर जिले के हर विकास खंड के दो गांवों में जैविक खेती की गई और 2003-04 में 2-2 गांवों यानी i.e में जैविक खेती की गई। 1565 गाँव। 2006-07 में फिर से प्रत्येक विकास खंड में 5-5 गांवों का चयन किया गया। इस तरह राज्य के 3130 गांवों में जैविक खेती की जा रही है। मई 2002 में कृषि विभाग के तत्वावधान में भोपाल में जैविक खेती पर एक राष्ट्रीय स्तर की संगोष्ठी का आयोजन किया गया जिसमें जैविक खेती के राष्ट्रीय विशेषज्ञों और अनुभवी किसानों ने भाग लिया जिसमें जैविक खेती को अपनाने को प्रोत्साहित किया गया। राज्य के प्रत्येक जिले में जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए, विशेषज्ञों द्वारा जैविक खेती पर चल रही झांकी, पोस्टर, बैनर, साहित्य, एकल नाटक, कठपुतली शो, जैविक हाट और व्याख्यानों के माध्यम से किसानों में जन जागरूकता फैलाई जा रही है। जैविक खेती का मानव स्वास्थ्य के साथ बहुत गहरा संबंध है। इस विधि से खेती करने से शरीर अपेक्षाकृत स्वस्थ रहता है। औसत आयु भी बढ़ रही है। हमारी आने वाली पीढ़ियां भी स्वस्थ रहेंगी। कृषि में उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग हानिकारक है। जैविक खेती से फसल का स्वास्थ्य जल्दी खराब नहीं होता है। वर्तमान में जैविक खेती भी बहुत महंगी है। जैविक खेती से अधिक उत्पादन के लालच में हम रासायनिक खेती को महत्व देते हैं, जैविक खेती के लिए इससे जुड़ी सभी चीजें जैविक होनी चाहिए।

जैविक खेती के लाभ

किसानों की दृष्टि से

भूमि की उर्वरता में वृद्धि होती है।
सिंचाई अंतराल में वृद्धि हुई है।
रासायनिक उर्वरकों पर निर्भरता कम करने से लागत कम हो जाती है।
फसलों की उत्पादकता में वृद्धि।
बाजार में जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग से किसानों की आय में भी वृद्धि होती है।
मिट्टी के दृष्टिकोण से, जैविक खाद का उपयोग करने से भूमि की गुणवत्ता में सुधार होता है।
भूमि की जल धारण क्षमता बढ़ रही है।
जमीन से पानी का वाष्पीकरण लाल होगा

मिट्टी के दृष्टिकोण से..,

जैविक खाद का उपयोग करने से भूमि की गुणवत्ता में सुधार होता है।
भूमि की जल धारण क्षमता बढ़ रही है।
जमीन से पानी का वाष्पीकरण कम हो जाएगा।
पर्यावरण की दृष्टि से भूमि का जल स्तर बढ़ जाता है। भूजल का स्तर धीरे-धीरे बढ़ रहा है।
मिट्टी, भोजन और पानी में जल प्रदूषण को कम करता है।
कम्पोस्टिंग में अपशिष्ट का उपयोग रोगों को कम करता है।
फसल उत्पादन की लागत में कमी और आय में वृद्धि अंतर्राष्ट्रीय बाजार की प्रतिस्पर्धा में,

जैविक उत्पादों का जैविक उत्पादन उच्चतम गुणवत्ता को पूरा करता है।
जैविक खेती की विधि रासायनिक खेती की विधि के बराबर या अधिक उत्पादन देती है अर्थात जैविक खेती मिट्टी की उर्वरता और किसानों की उत्पादकता बढ़ाने में पूरी तरह से सहायक है। वर्षा सिंचित क्षेत्रों में जैविक खेती की विधि और भी अधिक लाभदायक है। जैविक खेती न केवल उत्पादन लागत को कम करती है बल्कि किसान भाइयों को अधिक आय भी देती है और जैविक उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धी बनाती है। इसके परिणामस्वरूप किसानों को सामान्य उत्पादन से अधिक लाभ मिल सकता है। आधुनिक समय में, जैविक खेती का मार्ग लगातार बढ़ती आबादी, पर्यावरण प्रदूषण, मिट्टी की उर्वरता के संरक्षण और मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। मानव जीवन के समग्र विकास के लिए यह नितांत आवश्यक है कि प्राकृतिक संसाधन प्रदूषित न हों, स्वच्छ वातावरण हो और पौष्टिक भोजन उपलब्ध हो, इसके लिए हमें जैविक खेती की कृषि विधियों को अपनाना होगा, जो हमारे प्राकृतिक संसाधनों और मानव पर्यावरण को प्रदूषित किए बिना सभी लोगों को खाद्य पदार्थ उपलब्ध करा सकें और हमें खुशहाल जीवन जीने का मार्ग दिखा सकें।

जैविक खेती के लिए प्रमुख जैविक उर्वरक और दवाएं

छत्तीसगढ़ में धान की जैविक खेती में कीट प्रबंधन के लिए क्लोरोक्साइलॉन का उपयोग किया जाता है।
जैविक खाद तैयार करने में किसानों के अन्य अनुभव भुभुट अमतापानी दासपर्णी अर्का घन जीवामृत जीवामृत सींग खाद अमृत संजीवनी मटका खाद जैविक खेती ह्यूमिक एसिड (made from rice) जैविक विधि द्वारा रोगों के नियंत्रण में किसानों के अनुभव नीम के पत्ते का घोल/निबोली/खली गोमूत्र मट्ठा कच्चा दूध, हल्दी, हींग और एलोवेरा जेल छिड़कते हुए मिर्च/लहसुन की लकड़ी की राख नीम और करंज खली फसल के अवशेष।